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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Friture
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Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe préférée de chou-fleur crémeux au fromage d'Adam
 
 
12 PortionsPTM35 min

Soupe préférée de chou-fleur crémeux au fromage d'Adam


J'utilise une grosse tête de chou-fleur parce qu'Adam pense que c'est le plat principal ainsi qu'un apéritif et une collation à l'heure du coucher.Les gens normaux utiliseraient seulement environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fleurs (0,5 grosse tête), si vous coupez le chou-fleur, vous voudrez peut-être ajuster légèrement le bouillon.Servez ceci avec des petits pains chauds.

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Préparation

  1. Réglez le bouillon sur le poêle à ébullition.
  2. Ajoutez les oignons hachés au bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez bouillir jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
  3. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et baissez le feu. Couvrez la casserole et laissez mijoter.
  4. Pendant ce temps, faites cuire la farine et le beurre à feu moyen-doux. Cuisez-les en fouettant jusqu'à ce que la farine change légèrement de couleur (fouettez constamment pour ne pas qu'elle ne brûle pas et assurez-vous qu'elle ne brûle pas).
  5. Add the cream slowly, whisking in between each addition so that the lumps come out and the roux stays smooth.This mixture should always come back to a boil once the milk has been stirred in well, if it doesn't, turn the heat up!
  6. Lorsque toute la crème a été ajoutée et que le roux est épais et lisse (à peu près de la consistance d'un pudding épais), ajoutez-le à la soupe.
  7. Mélangez bien la soupe pour incorporer la crème, et continuez à remuer jusqu'à ébullition.
  8. Ajoutez le fromage, baissez le feu, couvrez et portez à ébullition lente. Remuez fréquemment pour qu'il ne brûle pas sur le fond.



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