Soupe rapide de nouilles au poulet

Name: soupe rapide de nouilles au poulet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes en dés; 4 green onions, sliced; 1,25 litre de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; sel et poivre; 113 grammes de nouilles aux œufs très fines; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poulet cuit coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés

De "Le meilleur livre de recettes de congélateur". C'est une soupe très simple.Mes enfants le préfèrent en fait sans carottes ni pois.Juste le poulet et les nouilles.Je trouve les nouilles que j'utilise dans la section casher de mon supermarché.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter les carottes et cuire 3 minutes.
Ajouter les oignons verts puis le bouillon, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient presque cuites.
Ramener à ébullition et ajouter les nouilles, le poulet et les petits pois.
Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Retirer la feuille de laurier et goûter pour l'assaisonnement.
Servir.
Pour congeler: je congèle ceci en ajoutant le poulet et les pois à l'étape 5 mais pas en ajoutant les nouilles jusqu'à ce que je le réchauffe. Refroidissez, versez dans des récipients de congélation. Scellez, étiquetez et congelez jusqu'à 3 mois.
Décongeler au micro-ondes ou passer la nuit au réfrigérateur.