Soupe vietnamienne la sa ga

Name: soupe vietnamienne la sa ga
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de coco, divisé; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge, ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de poulet; 6 cuillères à soupe de sauce soja, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de poisson, ou au goût; Pâtes de cheveux d'ange 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen; Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 4 minutes.Ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco et remuez continuellement pendant 2 minutes.Incorporer la pâte de curry dans le mélange à l'oignon jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.
Verser le bouillon de poulet dans le mélange d'oignons et augmenter le feu à moyen-vif; cuire jusqu'à ce que le mélange mijote, 3 à 4 minutes.Ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson et le reste de tasse A d'une contenance de 130 ml contenant du lait de coco; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes.Ajoutez les pâtes aux cheveux d'ange, couvrez la casserole avec le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et fermes, environ 10 minutes.Placez le basilic dans la soupe.