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Soupe de mulligatawny de tom
Traduit littéralement, «Mulligatawny» signifie «eau de feu». Bien que ce ne soit pas épicé, vous pouvez ajuster le curry à la chaleur désirée.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de margarine
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron haché
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de curry en poudre
Préparation
-
Faites fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Cuire et mélanger les pommes, le céleri, l'oignon, la carotte et le poivron dans la margarine fondue jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
-
Incorporer la farine, la poudre de cari, le sel et le poivre noir au mélange de légumes. Verser le bouillon de poulet sur le mélange; ajouter les tomates et les clous de girofle.Ajouter les dés de poulet et le persil; porter le mélange à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 30 minutes.
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