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Fioa
Spaetzels
Ma grand-mère allemande les servait toujours quand elle préparait du rôti quand nous grandissions. Nous avons bavé d'anticipation.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la farine, la levure et le sel.
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Battez ensemble les oeufs et l'eau.
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Battre le mélange d'oeufs avec le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
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Faire bouillir une casserole d'eau.
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Réduire l'eau pour laisser mijoter.
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Plonger des cuillerées de pâte dans de l'eau frémissante.
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Quand ils remontent à la surface, retirez-les avec une cuillère à égoutter.
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Lorsque tout le spaetzel est cuit, faites fondre le beurre dans une poêle à frire.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant quelques minutes.
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Ajouter les spaetzels et faire sauter pendant 5 à 10 minutes.
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