Steak d'aloyau grillé

Name: steak d'aloyau grillé
Cook time: 180 min
Total time: 1620 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce soja; Vinaigre de vin rouge de 60 litres ou vinaigre de cidre de 60 litres; 60 litres d'huile d'olive ou 60 litres d'huile végétale; 4 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à soupe de gingembre moulu ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de miel; 1 (1,3 kg) de bifteck de surlonge de bœuf désossé d'environ 5 cm d'épaisseur

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la sauce soja
Vinaigre de vin rouge de 60 litres ou vinaigre de cidre de 60 litres
60 litres d'huile d'olive ou 60 litres d'huile végétale
4 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de poivre
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant une cuillère à soupe de gingembre moulu ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais émincé
1 cuillère à soupe de miel
1 (1,3 kg) de bifteck de surlonge de bœuf désossé d'environ 5 cm d'épaisseur

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les sept premiers ingrédients. ajoutez le boeuf.
Sceller le sac et le retourner pour bien l'enrober; réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit.
Égouttez et jetez la marinade.
Griller le bifteck à couvert, à feu moyen-indirect, pendant 1,5 à 2 heures, en retournant une fois, ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée.