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Balancing Cinderella Recipes
Steak de fer irlandais whisky plat
Cette marinade au whisky irlandais est notre préférée pour les steaks de fer. Elle ajoute une saveur juteuse et délicieuse à la viande.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez l'huile d'olive, le whisky, la sauce soja, l'oignon vert, l'ail, le poivre, le persil, le thym et le romarin dans un grand sac en plastique scellable. scellez et secouez pour mélanger.Ajoutez les steaks à la marinade.Cachetez le sac en faisant sortir l'air autant que possible.Réfrigérez au moins 1 heure.Enlevez les steaks de la marinade; jeter la marinade. Laisser les biftecks revenir à la température ambiante avant la cuisson.
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir et qu'ils soient chauds et légèrement roses au centre, 6 à 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C. Couvrir la viande de deux couches de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de servir.
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