Steak de fer plat avec trois frotter poivre

Name: steak de fer plat avec trois frotter poivre
Cook time: 10 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de sucre brun; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de poudre de chili chipotle; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; Steaks de fer plat de 900 grammes

Un simple mélange d’épices constitue un excellent frottement pour le steak. Peut être utilisé sur n’importe quel steak, mais il est préférable de le servir sur un steak plat ou un bifteck de flanc.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le paprika, le sel, le sucre, la poudre de chili, la poudre de chipotle, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Rubarez le mélange d'assaisonnement sur tous les steaks de fer, puis enveloppez-les bien avec du plastique. Envelopper. Mariner au réfrigérateur de 2 à 8 heures (plus c'est long, mieux c'est).
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit cuit, environ 4 minutes de chaque côté, à feu moyen. Laissez les steaks reposer pendant 5 minutes dans un endroit chaud avant de les trancher.