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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Steak de safari pour le chasseur
 
 
8 PortionsPTM50 min

Steak de safari pour le chasseur


Cette recette vient du Kenya. Elle est utilisée par les chasseurs lors d’un safari pour préparer du zèbre, un éland, une antilope ou tout autre gibier. La technique est bonne et peut être utilisée sur notre steak de boeuf préféré.

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Préparation

  1. Étalez le mélange de pommes de terre sur une grande assiette.
  2. Faites frire les steaks dans la casserole, quelques-uns à la fois, pendant environ 3 minutes de chaque côté, en ajoutant plus d'huile et de beurre au besoin.
  3. Assaisonner chaque steak avec du sel et du poivre et mettre de côté, au chaud.
  4. Baisser le feu et ajouter le vin rouge et le vin de dessert.
  5. Incorporer avec les résidus laissés dans le moule.
  6. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
  7. Ajouter la pâte de tomates et l'eau.
  8. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse.
  9. Combinez la purée de pommes de terre et les patates douces dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une casserole et battez bien.
  10. Assaisonnez le mélange de pommes de terre au goût.
  11. Spread the potato mixture on a large platter.
  12. Disposer les steaks sur les pommes de terre.
  13. Verser la sauce sur les steaks.
  14. Saupoudrer de persil haché.



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