Steak étouffé avec sauce aux champignons

Name: steak étouffé avec sauce aux champignons
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; sel, au goût; Poivre à goûter; 851 grammes de steaks cubes; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 litre de bouillon de boeuf ou 1/2 litre de bouillon de boeuf; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons émincés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin rouge de Bourgogne; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons émincés; 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine; 2 cuillères à café de bouquets de cuisine; sel, au goût; Poivre à goûter; ail haché

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Ingrédients

Préparation

Ajoutez à la sauce avec la sauce brune et les assaisonnements.
Enrober la viande du mélange de farine en éliminant l'excès.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter la viande et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et que le jus rouge n'apparaisse pas. Retirer du feu et réserver.
Pour la sauce, dans une grande casserole, porter le bouillon et la soupe à ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la farine et l’eau jusqu’à dissolution complète de la farine.
Ajoutez à la sauce en remuant constamment.
Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à épaississement du mélange.
Incorporer le vin.
Dans une petite poêle, cuire les champignons au beurre 3 à 4 minutes.
Add to gravy with browning sauce and seasonings.
Chauffer le four à 350 ° F
Placez la viande dans un plat peu profond suffisamment grand pour contenir une seule couche.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four 12 minutes.
Servir avec le reste de la sauce.