Steak jupe aux agrumes et salsa à l'ananas

Name: steak jupe aux agrumes et salsa à l'ananas
Cook time: 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks de jupe de 900 grammes; 130 liter green onion, whites included, finely diced into rounds; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron pressé frais; 130 litres de jus d'orange pressé frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 130 litres de jus de citron pressé frais; 130 litres de jus d'orange pressé frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2,5 cm de sel à l'ail; 1/2 cuillère à soupe de gingembre, râpé; 1/8 cuillère à café de sel de mer; 2,5 cm de poivre noir concassé; 2,5 cm de sel à l'ail; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'ananas frais, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche, hachée; 2 tablespoons red onions, finely chopped; 1 jalapeno, épépiné, coupé en petits dés; 2 tablespoons green onions, whites included, finely diced into rounds; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de nectar d'agave; 2,5 cm de sel; 2,5 cm de poivre noir concassé

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Ingrédients

Préparation

Laissez le bifteck à la température ambiante sur le comptoir, puis retirez-le de son emballage, rincez-le brièvement à l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier.
Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol.Réservez la moitié du processus de cuisson.Placez le bifteck dans un plat à cuisson en verre ou un récipient.Pour la marinade sur le dessus.Laissez ensemble pendant 30 minutes à une heure en retournant une fois.
Préchauffer le gril.
Placez le steak sur le gril en versant le jus de la marinade sur le dessus.Grillez pendant 7 minutes, puis retournez et badigeonnez avec la marinade réservée en continuant à griller pendant 7 minutes supplémentaires. sera assez rare à l’intérieur avec une belle action de caractère à l’extérieur).
Transférer dans une assiette pour laisser reposer avant de couper.
Couper en tranches et ajouter à une tortilla de maïs chaude et garnir de votre salsa et de votre yogourt grec allégé ou j'aime aussi servir avec du riz aux herbes:).
ENJOY!

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