Strudel aux poires, aux champignons et aux amandes

Name: strudel aux poires, aux champignons et aux amandes
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons finement hachés; 1 small onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; 2 petites poires, pelées et émincées; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du gruyère râpé ou du fromage suisse; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées; 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 10 feuilles de pâte phyllo (36 cm x 23 cm); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé

Les clients peuvent hausser les sourcils lorsque vous leur dites les ingrédients de cet apéritif spécial. Mais après un avant-goût, ils lèvent la main pour la recette! —Carole Resnick, Cleveland, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire les champignons et l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Incorporer les poires; cuire 3 minutes de plus.Retirer du feu; incorporer le Gruyère, les amandes, la moutarde, le sel et le poivre.Chauffer à la température ambiante.
Faire fondre le beurre restant.Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail; badigeonner uniformément de beurre.Saupoudrer de 1,5 cuillerée à thé de parmesan.Couchez-en quatre autres feuilles de phyllo en badigeonnant chaque feuille de beurre et en saupoudrant de fromage. )
Étaler la moitié du mélange de poires dans une bande de 2 po de largeur le long d'un côté court de la pâte.Roulez jusqu'à la pâte, en commençant par le côté des poires; Coutures centimétriques à sceller. Badigeonner de beurre.Transférer dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin de 15x10x1 po
Répéter l'opération avec le reste de pâte phyllo, beurre, parmesan et poire.
Cuire au four à 375 ° C pendant 16-20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse. Refroidir à froid pendant 5 minutes.Couper chaque strudel en 12 tranches.