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Sujeonggwa (punch au kaki coréen)
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'eau, le gingembre et les bâtons de cannelle dans une grande casserole et amenez à ébullition.Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.Jetez les bâtons de gingembre et de cannelle.
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Ajouter le sucre, remuer pour dissoudre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Filtrer dans un pichet ou un bol et ajouter les kakis. Refroidir à la température ambiante puis réfrigérer au moins deux heures et jusqu'à deux jours.
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Verser dans des coupes ou des bols et garnir de noix de pin. Les kakis ramollis peuvent également être ajoutés entiers ou en tranches.
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