Sukka au bœuf

Name: Sukka au bœuf
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5
Ingredients: 0,5 kg de boeuf (de préférence en contre-dépouille); sel (au goût); 2 cuillères à café de poudre de chili rouge; 1 medium onion; 1 tomates moyennes; 2,5 cm de gingembre; 4 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde; eau; 5 grains de poivre noir; 3 gousses; 1 cardamome brune

Sukka / Bhunna au bœuf / agneau est un plat sec et épicé pouvant être mangé avec du riz frit ou tout simplement comme collation avec des boissons.

Ingrédients

Préparation

Faire mariner le bœuf avec du sel et de la poudre de chili rouge.Laissez réfrigérer pendant 4 à 5 heures.
Tranchez un oignon moyen, une tomate, un centimètre de gingembre et 4 gousses d'ail.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde et mettez-y 1 et 2, sans que l'huile soit séparée de la viande.
Ajoutez de l'eau. Ajoutez maintenant 5 grains de poivre noirs, 3 clous de girofle, 1 cardamome brune et ½ c. À thé de graines de cumin.
Faites bouillir. Lorsque vous faites bouillir, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ ½ heure.
Ouvrir le couvercle et réduire l’eau jusqu’à ce que le bhunna sukka boeuf/agneau soit prêt.
Servir chaud avec du riz frit.

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