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HYGEIA
Swal catalina épicée
Filet de poisson grillé savoureux avec une couleur alléchante et un goût piquant et vif. J'aime expérimenter avec le poisson grillé et les marinades, et c'est celui que j'ai récemment mis au point.Recipe convient également à la truite; Je ne l'ai pas essayé avec d'autres types de poisson, par contre. Si vous cuisinez plus d'un poisson, faites-les griller dans un papier d'aluminium séparé pour en préserver le goût.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif.
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Placez un grand morceau de papier d'aluminium sur une surface de travail; Les bords centimétriques forment ensemble une forme de bateau pour contenir .Pour la vinaigrette Catalina au centre de la feuille d’aluminium.Placez le filet de poisson dans la vinaigrette et retournez pour bien enrober le poisson.
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Mélanger la sauce chili-ail, la poudre d’ail, le poivre noir moulu, le sel marin, les flocons de poivron rouge, la poudre de moutarde et le poivre blanc dans un petit bol.Painer les deux côtés du filet de poisson avec le mélange d’épices.Enrouler une feuille d'aluminium autour habiller, sceller les bords ensemble.
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Cuire le poisson sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit opaque et se défaire facilement à la fourchette, 8 à 12 minutes.
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