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Cbwilliamson
Salade de lentilles d'été
Salade fraîche excellente toute l'année, mais surtout pendant l'été servie froide.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau et les lentilles dans une casserole et porter à ébullition; cuire à ébullition jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais pas pâteuses, 15 à 20 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.
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Mélanger délicatement les lentilles, le céleri et l'oignon rouge dans un grand bol. Fouetter le vinaigre balsamique, le vinaigre blanc, l'huile d'olive et l'origan dans un bol séparé; verser sur le mélange de lentilles et bien mélanger.
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Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure, jusqu'à 2 jours.
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