Salade de lentilles d'été

Name: salade de lentilles d'été
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri émincé; A cup with a capacity of 130 ml containing minced red onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique sucré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'origan séché

Salade fraîche excellente toute l'année, mais surtout pendant l'été servie froide.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau et les lentilles dans une casserole et porter à ébullition; cuire à ébullition jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais pas pâteuses, 15 à 20 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.
Mélanger délicatement les lentilles, le céleri et l'oignon rouge dans un grand bol. Fouetter le vinaigre balsamique, le vinaigre blanc, l'huile d'olive et l'origan dans un bol séparé; verser sur le mélange de lentilles et bien mélanger.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure, jusqu'à 2 jours.