Tacos de blette

Name: tacos de blette
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2.5 large onion, cut into centimetre slices; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge ou au goût; Bouillon de poulet de 130 litres; 2,5 bottes de bette à carde, tiges dures enlevées et feuilles coupées transversalement en tranches de quelques centimètres; 2,5 cm de sel; 12 tortillas de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage queso fresco émietté; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa

Ceci est un taco sans viande dans une tortilla de maïs. Simple et délicieux. Vous voudrez des secondes ou des tiers. Chut.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et doré, environ 10 minutes.Ajoutez les flocons d'ail et de poivron rouge en remuant jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Incorporer le bouillon de poulet, les bettes à carde et le sel.Couvrir et réduire le feu à Tailler jusqu'à ce que les blettes soient presque tendres, environ 5 minutes.Retirer le couvercle et augmenter le feu à moyen, en remuant jusqu'à évaporation, environ 5 minutes.Enlever du feu et réserver.
Chauffer une autre poêle à feu moyen-vif.Chauffer les tortillas dans la poêle environ 1 minute de chaque côté.Remplir les tortillas réchauffées avec les blettes et garnir de fromage queso fresco et de salsa.