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Girlandagun
Tacos paresseux
Lorsque j’ai des restes de steak, c’est le moment de faire des tacos à la coriandre. Dégustez des bols de garnitures comme de la laitue, des tomates, de la crème sure, de l’avocat et de la salsa.C’est une fiesta.
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Ingrédients
- 1 steak de bœuf (400 grammes)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Dash sauce piment
- 4 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
- 1 medium onion, halved and sliced
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
- 1 gousse d'ail, émincée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la salsa
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- Dash sauce piment
- 8 tortillas de farine (15 cm), réchauffées
- Garnitures facultatives: salsa, coriandre, laitue déchiquetée et crème sure
Préparation
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Saupoudrer le steak avec du sel et du poivre.Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à thé d'huile à feu moyen-vif.Ajouter le bifteck; cuire 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, à 170 °). Retirer du récipient.
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Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté Ajouter le jalapeno et l'ail; cuire 2 minutes de plus. Incorporer la salsa, la coriandre, le jus de citron vert et la sauce au poivre; chaleur à travers.
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Trancher finement le bifteck en travers du grain; incorporer au mélange d'oignon. Servir dans des tortillas; top comme vous le souhaitez.
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