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Tarte au sirop d'érable
 
 
PortionsPTM75 min

Tarte au sirop d'érable


Tout le monde dans le New Hampshire aime le sirop d'érable presque autant que dans le Vermont. Lorsque mon mari et moi avons fait un voyage en voiture dans le New Hampshire, nous avons découvert cette tarte dans plusieurs restaurants et restaurants.Nous avons tellement aimé que nous avons créé notre propre version . — Laurie Herr, Westford, Vermont

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande casserole, fouetter la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer le sirop au fouet. Porter à ébullition; cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 4 minutes.Enlever du feu; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir.
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une pâte en un cercle de 0,125 pouce d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. La croûte doit avoir un demi-pouce au-delà du bord de la plaque; bord de la flûte.Chilltez 30 minutes.En attendant, étalez le reste de la pâte sur les 2/3 des feuilles d'érable coupées avec un emporte-pièce à biscuits de 3,75 à 3,75 cm.Placez-le sur une plaque à pâtisserie; refroidissement.
  3. Transférer le garnissage à l’érable dans un moule à tarte préparé.Cuire au four pendant 10 minutes sur une grille inférieure du four.Réduire le four à 350 ° C. tartines jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 8 à 10 minutes. Disposez les découpes sur le dessus de la tarte.



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