Tarte au sombrero

Préchauffez le four à 400. Épluchez et émincez l'oignon. Égoutter le maïs.

Faire dorer la viande et l'oignon dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que l'oignon soit tendre.

Incorporer le jus de tomate, le maïs et les assaisonnements. Laisser mijoter 10 minutes.

Verser la viande dans un plat de cuisson 11x7.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs et le sel. Ajouter l’huile jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine.

Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle (ajoutez un peu d'huile si nécessaire). Rouler entre 2 feuilles de papier ciré dans un rectangle 12x7.

Décollez la feuille supérieure de papier ciré.Placez la pâte sur le mélange de viande, puis pelez le deuxième morceau de papier ciré.Coupez 4 fentes au centre de la pâte.

Cuire au four 400 pendant 30-35 minutes.