Tarte aux légumes russe

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Retirez de l'eau chaude , laisser refroidir, peler et trancher.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.Couper le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange forme une boule.Roulez environ 1.66 cm de la pâte et alignez un plat à tarte de 23 cm.Roulez le reste de la pâtisserie et faites un cercle assez grand pour couvrir le plat.Laissez-le de côté pour vous détendre.

Dans une grande poêle, fondre environ 2 cuillères à soupe de beurre.Ajouter l'oignon et le chou et faire sauter pendant plusieurs minutes en remuant constamment.Assaisonner avec la marjolaine, l'estragon et le basilic, le sel et le poivre.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit fané et le les oignons sont doux.Retirez-les et mettez-les de côté.Ajoutez une autre cuillère à soupe de beurre à la poêle et faites légèrement sauter les champignons pendant environ 5 à 6 minutes en remuant constamment.

Étendre le fromage à la crème ramolli dans le fond de la tourte.Ecarter les tranches d'œufs en une couche sur le fromage.Saupoudrer les tranches d'aneth haché, puis les recouvrir du chou.Faire une dernière couche de champignons sautés et couvrir du cercle de la pâte. Scellez et cannelez les bords de la croûte.Avec un couteau tranchant, coupez quelques petites entailles à travers la croûte supérieure.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduire la température à 170 ° C (175 ° C) et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.