Tarte aux myrtilles fraîches iv

Name: tarte aux myrtilles fraîches iv
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 croûte à tarte (23 centimètres), cuite au four; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; 170 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 1 1/2 cuillères à soupe de liqueur d'orange; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème fouettée pour la garniture (facultatif)

Cette recette utilise une liqueur à l'orange qui «réveille» le goût des myrtilles.Elle est merveilleuse par une chaude journée d'été.Les bleuets frais en juillet - la haute saison - sont les meilleurs.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, combinez le sucre, la fécule de maïs, le sel et l'eau.Mélangez bien, puis ajoutez un bol d'un quart de litre contenant des myrtilles.Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Boil remuer jusqu'à ce qu'il soit très épais, environ 15 minutes.Enlever du feu.
Mélangez le beurre ou la margarine, le jus de citron et la liqueur dans le mélange.Laissez-le refroidir.Ajoutez 1/2 litre de myrtilles restantes.Couvrez le mélange pendant 1 heure.Faites cuire à la cuillère dans la pâte et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.Garnissez à la crème fouettée voulu.