Tarte aux oignons caramélisés

Name: tarte aux oignons caramélisés
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 œufs; 3 red Spanish onions; 500 g de patates douces; 100 g de féta; 1 feuille de pâte feuilletée; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de branche de thym frais; Poivre de 2,5 cm

Cette tarte est savoureuse, servie chaude ou froide.Je n'ajoute pas de sel aux œufs car je trouve que le fromage féta ajoute suffisamment de salé.Une fois que vous avez tapissé le flan, laissez-le reposer pendant 10-15 min résoudre le problème de retrait une fois cuit

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le récipient à 180 ° C. Tapissez un moule à tarte de 22 cm avec la pâte décongelée. Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes avant de couper les bords. Cela devrait résoudre le problème du retrait.
Cuire à l'aveugle pendant 15 minutes (tapisser de papier sulfurisé et peser avec du riz ou des perles à pâtisserie). Enlevez le papier sulfurisé, le riz ou les perles à pâtisserie et laissez cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les oignons émincés. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit caramélisé.
Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes de 2 cm.
Cuire à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à tendreté. Ne faites pas bouillir car la pomme de terre va prendre de l'eau.
Remplissez la coque avec les oignons, la patate douce et la feta émiettée.
Ajoutez un centimètre de poivre aux œufs et battez légèrement. Versez dans une coquille acidulée. Saupoudrez de thym.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
Si servir chaud/chaud laissez reposer pendant 10 minutes pour permettre à régler.

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