Tarte aux pommes ruban bleu

Name: tarte aux pommes ruban bleu
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Ingredients: Pâte à tarte double croûte (23 centimètres); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix broyées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix broyées; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe d'oeuf légèrement battu; 3 cuillères à soupe de beurre, en cubes; 1 cuillère à café de lait 2%; 2 cuillères à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; REMPLISSAGE:; Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant des pommes à tarte pelées et tranchées (4-5 moyennes); 2 cuillères à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de sucre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1-1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de beurre, en cubes; GARNITURE:; 1 cuillère à café de lait 2%; 2 cuillères à café de sucre

Cette tarte est spéciale pour moi parce que j'ai gagné un ruban bleu à la foire locale et que j'ai pu participer au concours de la ferme d'État. - Collette Gaugler, Fogelsville, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la moitié de la pâte pour former un cercle de 0,125 pouce d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. Pâte à tarte même avec rebord.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la couche de noix jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Étaler sur le fond de la coque de la pâtisserie.Réfrigérer tout en préparant la garniture.
Pour la farce, mélanger les pommes avec le jus de citron et la vanille dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le sel; ajouter au mélange de pommes et mélanger pour bien enrober.
Verser la garniture sur la couche de noix; Parsemez de beurre.Roulez le reste de la pâte en un cercle de 0,125 po d'épaisseur.Servez-la sur la garniture.Trim, joint et bord de la cannelure.Paupez le dessus avec du lait; saupoudrer de sucre.Couper des fentes dans la pâte.
Déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four 55-65 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante.Couvrez le bord sans serrer au-dessus de papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes si nécessaire pour éviter le surbronçage.Retirez le papier d'aluminium.Froidissez sur une grille.