Tarte feuilletée au légumes pesto

Placez les tomates et la courge d'été sur une plaque à pâtisserie ou 2 grandes assiettes en une seule couche.Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 minutes.Pendant ce temps, disposez une grille au milieu du four et chauffez à 400 ° F.

Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.Amenez le parchemin sur une surface de travail.Ouvrez la bouffée sur le parchemin (si votre paquet contient 2 feuilles, placez-les côte à côte, en les chevauchant légèrement, de manière à ce qu'elles s'adaptent à la plaque de cuisson). un rouleau à pâtisserie, le rouler dans un rectangle à peu près de la taille de la plaque à pâtisserie.Transférer la bouffée, toujours sur le parchemin, à la plaque à pâtisserie.

Rouler soigneusement environ 1,25 centimètre de chaque côté sur lui-même vers le centre pour former le bord extérieur de la tarte. Étaler le pesto uniformément sur la bouffée et l'étendre en une couche uniforme.Patir les légumes avec du papier absorbant pour absorber l'humidité recouvrez les tranches de légumes de manière uniforme sur le pesto, en les faisant se chevaucher légèrement pour les adapter. Saupoudrez de feta, de flocons de piment rouge et de poivre noir.

Cuire jusqu'à ce que les bords soient gonflés et que le fond soit croustillant et doré, de 35 à 40 minutes. Coupez en morceaux et servez tiède ou à la température ambiante.