Tg's enchilada sauce del diablo

Réglez le gril sur le four sur la position haute.

Coupez les tomates en quartiers et les oignons, la moitié des poivrons et le jalapeno et retirez les graines du jalapeno.Arrangez sur une plaque à fond épais et faites cuire pendant 5 minutes, tournez et une minute de plus ou jusqu'à ce que tout ait un bon caractère pour faire ressortir les saveurs

Laissez-le refroidir à la température ambiante, laissez-le sur le plateau pendant qu'il refroidit.

Mettez les légumes carbonisés dans un mélangeur avec un peu de sel de mer et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux; quelques morceaux ne sont pas mauvais.

Dans un faitout à feu moyen, ajouter les 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet et l'ail.Cuire 3 minutes.

Ajouter les légumes mélangés à la casserole et remuer.

Ajoutez l'origan, la poudre de chili, le basilic, le cumin, le poivre noir et 0,125 c. À thé de sel.Combinez bien et laissez chauffer pendant 2 minutes.

Ajouter le reste du bouillon de poulet et laisser bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.