Thé suédois

Name: thé suédois
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de feuilles de thé pekoe orange en vrac; 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 citron; 1,5 litre d'eau

Au début des années 50, ma grand-mère me prépara ce thé, il est toujours mon préféré! Doux et acidulé, un vrai régal quand il fait beau dans les années 90 et bien réchauffé pendant l’hiver glacial.Enjoy! Un grand merci à grand-mère Prescott

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, ajoutez 1/4 cuillère à soupe de thé en vrac Lipton orange pekoe à 1/2 litre d'eau.
Porter le mélange à ébullition basse.
Ajoutez 1/4 litre de sucre et le jus d'un citron.
Trancher les morceaux de citron et ajouter au mélange.
Mélangez pour aider le sucre à se dissoudre, puis baissez le feu.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes. Ne pas faire bouillir.
Filtrer bien le mélange de thé et ajouter suffisamment d’eau pour obtenir 2 litres de thé.
Remarque:.
En général, je triple cette recette. Je divise le concentré et réfrigère ou congèle deux portions de 0,33 pour une utilisation ultérieure.