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JOHNN11102
Thon en croûte de sésame avec salsa d'été
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril à feu moyen. Huiler légèrement la grille.
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Dans un bol, mélanger l’avocat, la mangue, le jus de citron vert, le gingembre moulu et la poudre de wasabi. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettez de côté jusqu'au moment de servir.
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Répartissez les graines de sésame sur le fond d'un plat peu profond. Badigeonnez les darnes de thon de l'huile de canola et plongez-les dans les graines de sésame en enrobant les deux côtés.
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Déposer les darnes de thon sur le gril préparé. Cuire jusqu'à ce que le poisson devienne opaque, en tournant une fois, environ 10 minutes pour des darnes de 2,5 cm d'épaisseur. Servir immédiatement avec la salsa d'été et un peu de wasabi sur le côté.
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Nutrition
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