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Rosey cheeks
Tilapia aux câpres et vin blanc
Extrait de AJC en ligne, What's For Dinner, soumis par Jeanne Besser.Les graines de fenouil torréfiées ajoutent de la saveur sans être accablantes. Le vin blanc et les câpres ajoutent à la nature méditerranéenne de ce plat.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 degrés.
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Dans une poêle de fer à feu moyen, faire griller brièvement les graines de fenouil.
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Dans un grand plat allant au four en pyrex vaporisé d'enduit à cuisson, disposez les filets en une seule couche.
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Étaler la moutarde sur les filets et saupoudrer de sel et de poivre.
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Garnir de câpres et de graines de fenouil.
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Verser le vin autour du poisson.Rôtir à découvert pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à cuisson complète, et une partie du vin s'est évaporée.
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