Tilapia scaloppine

Name: tilapia scaloppine
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Filets de tilapia de 400 grammes; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des champignons de Paris frais tranchés; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 citron, jus

Je mange souvent au Macaroni Grill et commande leur Pollo Scaloppine.J'ai pensé essayer de l'adapter à la maison en utilisant un poisson doux.Mon mari a été surpris de ce que j'ai trouvé. Il est bon avec une salade, du riz brun et du pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail.Placer les filets de poisson dans la poêle; saupoudrer le poisson de sel et de poivre et cuire 90 secondes.Tourner le poisson; saler, poivrer et cuire encore 90 secondes.
Ajoutez les champignons, les câpres et le vin.Couvrez le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que le vin soit réduit de moitié, soit de 6 à 7 minutes.Enlevez le couvercle, versez le jus de citron et faites cuire pendant une heure. minute.