Toast d'avocat aux haricots frits

Name: toast d'avocat aux haricots frits
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tranche de pain de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des haricots frits sans graisse en conserve; 1/2 avocat; 1/2 cuillère à café de jus de citron vert; 2,5 cm d'ail en poudre; 1 trait de sel; 1 trait de poudre de chili; 1 trait de cumin moulu; 1 oeuf; 1 cuillère à café de pico de gallo; 1 cuillère à café de queso fresco émiettée; 1 trait de sauce piquante (telle que Cholula®)

Ingrédients

Préparation

Faire griller le pain de blé entier jusqu'à ce qu'il soit brun doré. Etaler les haricots sautés sur le dessus.
Écraser l'avocat dans un petit bol; incorporer le jus de citron vert, la poudre d'ail, le sel, la poudre de chili et le cumin.Étaler l'avocat sur les haricots sautés.
Faire chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Casser l'oeuf dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, environ 2 minutes.Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le jaune soit pris, environ 2 minutes de plus.Placez l'œuf sur la purée d'avocat.Garnissez au pico de gallo, au queso fresco et à la sauce piquante.