Tomate bisque pour l'âme

Name: tomate bisque pour l'âme
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 397 grammes de sauce tomate de qualité; 397 grammes de sauce tomate de qualité; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché; tranche de citron frais; 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire; 0,125 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; Piment de la Jamaïque 2,5 cm; 1 -3 goutte de sauce Tabasco; Poivre blanc fraîchement moulu de 2,5 cm; 1 feuille de laurier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine (sauce Wondra et sauce); pecorino romano râpé au goût; sel casher, au goût; tranche de citron frais; herbe fraîche

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Ingrédients

397 grammes de sauce tomate de qualité
397 grammes de sauce tomate de qualité
2 1/2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
Tranche de citron frais
1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
0,125 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
Piment de la Jamaïque 2,5 cm

1 -3 goutte de sauce Tabasco
Poivre blanc fraîchement moulu de 2,5 cm
1 feuille de laurier
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine (sauce Wondra et sauce)
Pecorino romano râpé au goût
Sel casher, au goût
Tranche de citron frais
Herbe fraîche

Préparation

Mélanger les INGRÉDIENTS PRINCIPAUX et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes; enlever la feuille de laurier.
Ajouter les INGRÉDIENTS À INCORPORER en remuant constamment jusqu'à épaississement (assaisonner au goût désiré avec du fromage pecorino romano et du sel kasher).
Décorer d'une fine tranche de citron frais au centre avec un brin d'herbes fraîches, si désiré.