Tomates anciennes grillées aux herbes fraîches

Name: tomates anciennes grillées aux herbes fraîches
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 170 grosses tomates, environ 284 grammes chacune, l'héritage est meilleur, évidé et coupé horizontalement en deux; 2 cuillères à soupe d'origan frais, divisé; 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, divisées; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée

Ces tomates sont rapidement cuites sur un grill chaud avec un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches.Cette recette est venue de Bon Appetit (août 2008).

Ingrédients

Préparation

Disposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords. Saupoudrer de sel et de poivre, puis 1 1/2 cuillère à soupe de feuilles d'origan et de thym. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile.
Préparez le barbecue (à feu mi-vif). Badigeonnez le gril d'huile.Placez les tomates, le côté coupé vers le haut, sur une grille.Couvrez jusqu'à ce que le fond soit carbonisé 3-4 minutes.Tournez les tomates et faites-les griller, environ 1 minute.Tournez le côté coupé saupoudrer avec 0,5 cuillère à soupe d'origan et de thym, puis ajouter un filet d'huile, si désiré. Servir chaud.