Tomates farcies au fromage et aux biscottes

Name: tomates farcies au fromage et aux biscottes
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Ingredients: 7 tomates moyennes; 80 biscuits salés (deux manches); 340 g de fromage cheddar fort (NE PAS SOUS faible teneur en gras pour cette recette, c'est trop sec); 4 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Préparation

Couper les tomates et retirer la pulpe en laissant la coquille.
Si vous voulez économiser la pulpe, placez-la dans une cocotte à ce stade.
Écrasez les biscuits salés (je le fais juste soigneusement dans la manche non ouverte) pour dire la grosseur du pois, mettez-le dans un bol.
Râpez le fromage dans le bol en le retournant toutes les quelques minutes pour que le fromage ne colle pas et se mélange bien aux biscuits salés.
Farcir soigneusement mais fermement les tomates avec le mélange.
Parsemer chaque tomate d'une noix de beurre.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Si vous faites la cocotte, coupez les tomates jusqu'à six et utilisez des miettes supplémentaires sur la pulpe

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Couper les tomates et retirer la pulpe en laissant la coquille.