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Tomates fraîches
 
 
6 PortionsPTM50 min

Tomates fraîches


Bonne recette pour utiliser les tomates finies de la fin de l'été. La première fois que j'ai fait cela, j'étais sceptique quant à la quantité de chapelure, mais cela a fonctionné - la chapelure devient presque une sauce en absorbant la tomate jus.J'ai trouvé cette recette dans Trop de tomates par Burrows et Myers.

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Préparation

  1. Bien mélanger les tomates, le sel, le poivre, le sucre et la moutarde sèche.
  2. Faire sauter les oignons dans les 2 T de beurre.
  3. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu.
  4. Dans une cocotte beurrée, étendre les tomates, les oignons et les miettes.
  5. Cuire au four à 350 ° pendant 25 minutes.
  6. Saupoudrer de fromage, cuire encore 5 minutes.



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