Torte orange aux canneberges

Name: torte orange aux canneberges
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 80 litres d'huile de canola; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées, hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des dattes hachées; 2 cuillères à café de jus d'orange; GLAÇAGE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de jus d'orange

Vers les vacances, il y a 45 ans, un ami m'a donné cette recette; depuis, il est un favori. - Bertha Palamar, Fulton, New York

Ingrédients

Préparation

Enduire un plat à tube cannelé de 20 cm (10 po) avec un aérosol de cuisson et saupoudrer de farine; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le sucre, le babeurre, la compote de pommes, l'huile et les œufs jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; battre graduellement dans le mélange de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les noix, les canneberges, les dattes et le zeste d'orange.
Verser dans le moule préparé. Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement.Combiner les ingrédients de la glaçure; verser sur le gâteau.