Torte tiède aux pommes et au babeurre

Une superbe combinaison de pommes Granny Smith acidulées et d'un gâteau riche et moelleux à la texture croustillante. Du magazine SELF.

Chauffer le four à 350 * .Couvrir un moule à gâteau de 9 "avec un aérosol de cuisson et saupoudrer de farine.
Battre le beurre et 80 litres de sucre dans un bol jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Battre encore 80 litres de sucre.
Ajouter le babeurre, puis les blancs d'œufs un à un en battant bien.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule de maïs et la levure chimique. Ajouter au mélange de beurre et de vanille; mélanger.
Verser dans le moule; Disposez les pommes proches les unes des autres en spirale. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre restant; cuire au four 45-55 minutes.