Tortellini à la crème de citrouille

Name: tortellini à la crème de citrouille
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait écrémé; 425 grammes de citrouille; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé

J'ai vu Rachael Ray faire quelque chose de très similaire à cela, mais je pensais que c'était un peu lourd et laborieux. Cependant, l'idée des saveurs m'intriguait, alors j'ai joué et j'ai proposé cette version. Elle est si délicieuse et si crémeux et toute la famille a adoré.

Ingrédients

Préparation

Placez une grande casserole d'eau salée sur feu vif jusqu'à ébullition.Lorsque l'eau bouillante, laissez tomber les tortellinis et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.Égouttez les tortellinis cuits et réservez.
Faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et l'ail, puis salez et poivrez. Faites sauter jusqu'à ce que les oignons se ramollissent.
Incorporer la farine et cuire environ une minute. Incorporer le lait et cuire jusqu'à ce que la bouillie apparaisse et que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
Incorporer la noix de muscade et la citrouille.Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 1 minute.J'ai trouvé qu'il me fallait un peu de sel.
Mélanger les tortellinis avec la sauce au potiron et transférer dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage et griller jusqu'à ce que le fromage soit bruni.