Tortilla cuite au four

Name: tortilla cuite au four
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates à l'étuvée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce enchilada; 1 à 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 12 tortillas à la farine ou au maïs (15 cm); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Coriandre fraîche hachée, facultative

Voici quelque chose d'un peu différent des tacos habituels - et il est assez spécial pour les potlucks ou les convives. - Deborah Smith, DeWitt, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le boeuf haché et l'oignon jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose; égoutter.Incorporer les tomates, la sauce enchilada et les assaisonnements.Apporter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.Verser la moitié de la sauce à la viande dans un plat allant au four de 13 x 9 po.Placez de côté
Enveloppez la pile de tortillas dans du papier d'aluminium; réchauffer à 350 ° C pendant 8 à 10 minutes.Étendre les tortillas chaudes avec le fromage à la crème et les recouvrir de piments forts.Fermer les tortillas en deux. Disposer les tortillas pliées sur la sauce à la viande; verser le reste de la sauce sur le dessus
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage; Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Si désiré, garnir de coriandre.