Tourte à la viande française

Dans un four hollandais, faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à tendreté. Retirer et réserver. Dans la même poêle, cuire le bœuf et le porc à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses; égouttez.Enlevez de la chaleur.Ajouter les oignons, les légumes, les pommes de terre et les assaisonnements.

Tapisser deux assiettes de 9 po avec les croûtes du fond; couper la pâte même avec le bord de la plaque.Remplir chacun d'environ Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant la garniture.Étaler le reste de la pâte pour l'ajuster au dessus des tartes; déposer sur la garniture.Trim, sceller et bords de la flûte. Couper les œufs dans la pâte et badigeonner le dessus avec un oeuf.

Option de congélation: Couvrir et congeler les tartes non cuites. Pour les utiliser, retirer du congélateur 30 minutes avant la cuisson au four (ne pas décongeler). 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées.