Tout simplement les meilleures crêpes au babeurre

Name: tout simplement les meilleures crêpes au babeurre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du babeurre, idéal si la température ambiante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait, légèrement plus si vous voulez les diluer mais ne faites pas de la pâte trop fine; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu

La pâte ne se conserve pas bien et, si elle est bien assise, elle fera des crêpes minces au lieu des belles choux épais qui sortent lorsque la pâte est fraîche. Cela fait une grosse quantité. Faites geler les crêpes non consommées.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure et le sel; bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, le lait et le beurre fondu jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter les œufs au mélange et fouetter jusqu'à homogénéité.Ajouter le mélange de babeurre au mélange de farine et bien mélanger jusqu'à incorporation.Ne pas trop remuer .
Faites chauffer une plaque de cuisson légèrement huilée ou une poêle à frire à feu moyen-élevé. Vous pouvez verser de l'eau sur la surface et, si elle est perlée et grésille, elle est prête.
Verser ou verser la pâte sur la plaque de cuisson, en utilisant environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant pour chaque galette.Roirine des deux côtés et servez bien chaude.