Trempette b-nutty aka chanceux 13 houmous

Name: Trempette b-nutty aka chanceux 13 houmous
Total time: 13 min
Yield: 13
Ingredients: 369 grammes de pois chiches égouttés, rincés et égouttés (ou faire tremper et cuire 113 grammes de pois chiches séchés); 1/3 cuillère à café de miel; 1/3 cuillère à café de sauce soja; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre d'arachide; 1 -3 cuillère à soupe de coriandre (ou de persil); 1/3 cuillère à café de cumin; 1/3 cuillère à café de Cayenne; 1/3 c. À thé de paprika fumé, au goût ou 1/3 c. À thé de chipotle Chili en adobo; 1 -3 gousse d'ail, au goût émincé; 80 litres de jus de citron frais (1 gros citron); 80 litres d'huile d'olive; 80 litres d'eau, si désiré; 3 pains pita, grillés et coupés en 8 pointes

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, placez les ingrédients jusqu'au jus de citron inclus.
Traitez jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière. Ajoutez de l'huile à travers le tube d'alimentation jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Si ce n’est pas assez lisse, ajoutez une touche d’eau jusqu’à obtention de la dispersion désirée.
Réfrigérer pendant 1 heure. Mélanger avec du persil, de la coriandre, des graines de sésame ou des flocons de piment.Ensuite, amener à température ambiante.
Dégustez-le le vendredi 13 février avec des quartiers de pita grillés, des tranches de concombre, des carottes miniatures ou un sandwich.