Trempette de yogourt à la noisette dukkah

Dukkah tire son nom du mot arabe égyptien qui signifie "écraser" ou "piler", ce qui est précisément ainsi qu'il est fabriqué.Le Dukkah aux noisettes de Hawk Spice est composé de cumin grillé, de coriandre, de graines de sésame, de sel et de noisettes. Les ingrédients sont moulus La manière la plus courante de manger la dukkah consiste à tremper des copeaux de pain pita ou du pain dans de l'huile d'olive, puis à les enrober du mélange d'épices à la noisette. Cette recette propose une variante du trempette traditionnelle à base de yogourt et citron grec Jus.Nous aimons aussi la dukkah saupoudrée sur tout, des œufs aux pâtes en passant par les légumes rôtis ou frais, ou tourbillonnée dans de l'houmous ou des vinaigrettes.