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LindiK
Trempette de yogourt à la noisette dukkah
Dukkah tire son nom du mot arabe égyptien qui signifie "écraser" ou "piler", ce qui est précisément ainsi qu'il est fabriqué.Le Dukkah aux noisettes de Hawk Spice est composé de cumin grillé, de coriandre, de graines de sésame, de sel et de noisettes. Les ingrédients sont moulus La manière la plus courante de manger la dukkah consiste à tremper des copeaux de pain pita ou du pain dans de l'huile d'olive, puis à les enrober du mélange d'épices à la noisette. Cette recette propose une variante du trempette traditionnelle à base de yogourt et citron grec Jus.Nous aimons aussi la dukkah saupoudrée sur tout, des œufs aux pâtes en passant par les légumes rôtis ou frais, ou tourbillonnée dans de l'houmous ou des vinaigrettes.
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'une petite poêle sèche sur feu doux, faire griller la Dukkah aux noisettes de RawSpiceBar jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 2-3 minutes.
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Mélangez du yogourt grec avec du sel et du jus de citron.Saupoudrez de dukkah sur le dessus avec un généreux filet d'huile d'olive.Servez avec du bronzini épicé égyptien rôti de RawSpiceBar ou des chips de pita.
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