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Trempette épicée aux lentilles rouges et aux pita
Faites et partagez cette recette de Trempette aux lentilles rouges épicée avec des chips de pita à partir de.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des petites lentilles rouges séchées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 0,125 cuillère à café de sel de mer fin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues
- 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 4 pains pita (15 centimètres), coupés chacun en 5 pointes
- Aérosol de cuisson
- 0,125 cuillère à café de sel de mer fin
- 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °.
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Pour préparer la trempette, placez les lentilles et la feuille de laurier dans une grande casserole; couvrir d'eau jusqu'à 5 cm au-dessus des lentilles.Amener à ébullition.Bobiner, réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à tendreté.Drain bien égoutter.Décoller le laurier.
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Chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les noix; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées.
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Incorporer la pâte de tomate et les 6 autres ingrédients (pâte de tomate à l'ail); cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer le jus.Combiner le mélange de lentilles et d'oignons dans un robot culinaire; processus jusqu'à lisse.
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Pour préparer des chips de pita, enduisez d'un côté de chaque coin de pita d'un aérosol de cuisson; saupoudrer les quartiers avec 0,125 cuillère à café de sel et de poivre noir.
-
Disposer les quartiers en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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