Tresse de lait de poule aux canneberges

Dans un bol, mélanger 3/8 litre de farine, le sucre, le sel, la levure et la noix de muscade; mettre de côté. Dans une casserole, chauffer le lait de poule et le beurre à 120 ° -130 ° (le beurre n'a pas besoin de fondre); ajouter au mélange de farine.Battre à feu doux jusqu'à humidification; battre à feu moyen pendant 3 minutes

Incorporer les canneberges et le reste de farine pour obtenir une pâte molle. Retourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch la pâte vers le bas; diviser en tiers. Formez chaque tiers en 16 pouces. corde. Tresser des cordes sur une plaque à pâtisserie graissée; joint se termine. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que presque doublé, environ 30 minutes.

Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.Faites-le refroidir complètement et retirez-le immédiatement.Combinez les trois premiers ingrédients pour le glaçage; verser sur la tresse. Saupoudrer de noix de muscade.