Une autre salade asiatique croquante

Name: une autre salade asiatique croquante
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 chou chinois, déchiqueté; 50 g de germes de pois mange-tout, parés, coupés en deux; 1 grosse carotte, coupée en allumettes; 1 poivron rouge épépiné, émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre (coriandre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de menthe, déchirée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cacahuètes grillées, hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre mariné, des tranches; 100 g de nouilles croustillantes frites; 1 citron vert, jus et zeste de, râpé; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 piment rouge, épépiné, haché finement; 2 cuillères à café de sucre brun; 1 gousse d'ail, écrasée