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Chris__D
Van gelder bébé néerlandais
Une galette épaisse et tiède de style soufflé, fabriquée à partir d'ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard.Parfait pour un repas ou une collation rapide et facile lorsque vous n'avez pas envie de faire les magasins. Je les prépare pour une entreprise ou tout simplement parce qu'ils sont si faciles, délicieux et agréables à regarder, qu'ils constituent un en-cas, un déjeuner ou un dessert tout à fait satisfaisant. À tout moment. Extrêmement polyvalent! Je laisse parfois de côté le sucre et le citron et j'ajoute une cuillère à thé d'herbes salées et de sel, puis j'ajoute du fromage râpé et des saucisses comme garniture / garniture à la fin pour un petit-déjeuner plus copieux.Ma recette est une poêle de 12 ", si vous utilisez un moule à tarte régulier de 8 "ou 9", réduisez les portions à 6 ci-dessus (ou coupez simplement la recette à 0,75).
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 435 °.
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Mettez le beurre dans une poêle allant au four, dans une casserole ou un plat à tarte (je préfère la poêle en fonte traditionnelle) et placez-le dans le four froid pendant qu'il chauffe afin que le beurre puisse fondre au moment où la pâte est prête à couler des pouces.
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Dans un bol à mélanger ou sur un batteur sur socle, fouettez ensemble tous les ingrédients de la pâte en même temps.Il devrait être de la consistance de la pâte à crêpes.Si cela semble mince, ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire.
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Si le beurre est fondu, étalez-le pour recouvrir le bord et toute la surface intérieure.
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Versez délicatement la pâte dans la poêle chaude.
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Cuire au four pendant 18 minutes; réduire le feu à 335 ° C et cuire encore 8 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit bien dorée.Retirer du four et saupoudrer de sucre en poudre/sucre glace.
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Servir encore chaud du four avec des fruits frais et/ou du fromage à la crème mélangé avec du miel et de la cannelle (proportions au goût). J'aime environ 28 cuillères à soupe de miel pour un fromage à la crème de 57 grammes et un centimètre généreux de cannelle.Egalement bien avec seulement du sucre à la cannelle saupoudré sur le dessus.
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