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BlondeCook
Velouté de palourdes, de crabe et de légumes
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de sel à l'ail
- 2 têtes bok choy, hachées
- 1 boîte de conserve (425 grammes), non égouttée
- 1 bouteille de jus de palourdes (227 grammes)
- 1 bouteille de jus de palourdes (227 grammes)
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés
- 1/2 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du couscous
- 1 boîte de chair de crabe (120 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème épaisse
- 60 litres de jus de citron vert
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin rouge
- 2 cuillères à café de sel à l'ail
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu vif.Cuire l'ail et le bok choy dans le beurre jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter le maïs, les palourdes, le jus de palourde, les tomates en dés, l'eau, le bouillon de légumes et le couscous.Ajoutez porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et ajouter la chair de crabe, la crème, le jus de citron vert, le vin rouge, le sel d'ail et le poivre noir.
-
Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 30 minutes..
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