Velouté de tomates Coach Vic

Mélanger la moitié du bouillon de poulet, les tomates en dés, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire dans une casserole à feu moyen. porter à ébullition et ajouter le sucre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre blanc et le sel.Remuer le mélange et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.

Mélanger le mélange avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 20 minutes.